会发光的“猪肉”

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熒光豬肉又稱發光豬肉或者藍光豬肉,是指近幾年我國多個地方出現的晚上會隱隱發出熒光的豬肉,一時間引起廣大消費者的關註。那麼,熒光豬肉究竟是怎麼回事?這些發熒光的豬肉還能吃嗎?

科學研究證實,豬肉之所以晚上會發日本極度色誘出熒光,是因為生豬屠宰後被磷光發光桿菌污染所致,這種發光桿菌為革蘭氏陰性球桿菌,適宜在低溫環境下生長,肉在氣溫低的環境裡放置一兩天後,發光桿菌就會使久久精品熱99看肉發出“熒光”。

據有關專傢分析研究,發光桿菌在自然界廣泛存在,但絕大部分存在於含有鹽分的海產品當中。此種發光桿菌屬低溫菌,發光蛋白本身無毒性,農業農村部已經公佈的動物傳染病一類、二類、三類名目中均未列入此類發光桿菌。目前,我國尚未發現有關發光桿菌對人體造成危害的報道。

毒性測試表明,這種&免費av在線看ldquo;陰森”的發光蛋白本身對人體無害,發光桿菌加熱到70℃也可以很快被殺死。但是,由於發光桿菌原本就是環境中的雜菌,它的出現也暗示著豬肉可能在儲存或者運輸過程中沾染瞭細菌,而這些未知細菌存在多大風險則是難以確定的。所以當發現豬肉出現瞭熒光,還是盡量不要食用瞭。